Controle Sanitário: Garantir o cumprimento das normas da ANVISA (RDC 216), aplicando checklists e auditorias internas. Documentação Técnica: Elaborar e atualizar o Manual de Boas Práticas e os POPs. Supervisão de Processos: Monitorar o binômio tempo x temperatura (recebimento, armazenamento, preparo e distribuição). Gestão de Estoque: Controlar validades (método PVPS) e inspecionar a qualidade das matérias-primas recebidas. Segurança Alimentar: Coordenar a coleta diária de amostras e monitorar a higiene ambiental, de utensílios e da equipe. Treinamento: Capacitar a equipe de manipuladores em boas práticas de higiene e segurança Benefícios: -. Refeição no Loca -. VT -. Vale alimentação -. Cesta bônus R$300,00

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial manhãs

Área Profissional: Assistente em Saúde - Nutrição

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