Principais Atividades Preparar alimentos conforme fichas técnicas, cardápios e orientações da nutricionista ou chefe de cozinha; Higienizar, cortar e cozinhar alimentos de acordo com os procedimentos operacionais padrão (POP); Realizar cocção de carnes, legumes, guarnições, molhos, sopas e sobremesas; Montar e distribuir as preparações nos balcões térmicos ou de serviço; Zelar pela organização, limpeza e conservação dos utensílios, equipamentos e área de trabalho; Controlar o uso e armazenamento de alimentos, evitando desperdícios; Realizar controle de sobras e amostras de alimentos conforme exigências da vigilância sanitária; Seguir normas de segurança alimentar (RDC 216/2004 da ANVISA) e boas práticas de manipulação; Apoiar o recebimento e conferência de gêneros alimentícios; Cumprir metas de produção e horários de distribuição das refeições; Cooperar com a equipe na execução das tarefas diárias e no cumprimento dos cronogramas.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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