Executar limpeza regular das mãos e a manipulação segura de alimentos para evitar contaminação; Seguir procedimentos de segurança alimentar e higiene; Fazer uso adequado de equipamentos de proteção individual; Fazer a diluição correta dos produtos de limpeza; Executar o check list de abertura e fechamento; Organizar equipamentos e utensílios; Levantar a quantidade de insumos e definir quantidade de Pré Preparos; Executar Pré Preparo; Executar Mise in Place; Preparar Equipamentos; Executar pedidos/comandas, seguindo ficha técnica e padrão de apresentação; Higienizar equipamentos, piso, paredes, bancadas, câmeras, estoque; Organizar o estoque, câmeras e balcões conforme PVPS; Manter os estoques trancados; Abastecer com insumos e matérias primas os locais; Identificar necessidades de manutenção e incluir solicitação no sistema; Realizar a contagem do estoque; Realizar pedido dos itens da produção e hortifruti; Analisar a qualidade do óleo e fazer a troca se necessário; Horário: 16:00 a 00:20 - Clt 00:00 a 08:20 - Freelance

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Noturno

Área Profissional: Auxiliar em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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