Planejar, organizar, dirigir, coordenar, controlar e avaliar as atividades operacionais do restaurante sob a direção do Gerente Geral; Supervisionar reservas, a recepção aos clientes, a produção na cozinha e bar, arrumação do salão e serviço aos clientes; Controlar a qualidade dos produtos e serviços, medindo a satisfação do cliente, tratando sugestões e reclamações; Programar serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando sua execução; Criar cronogramas/escalas de funcionários para garantir disponibilidade apropriada de pessoal; Monitorar os estoques de alimentos, suprimentos e equipamentos, prever necessidades e supervisionar pedidos conforme necessário; Atender às necessidades, comentários e reclamações de clientes; Aderir e garantir a conformidade dos funcionários com as normas de saúde, segurança e higiene. Treinar o pessoal de salão, promovendo a excelência no atendimento. Algumas competências e habilidades que um subgerente deve ter são: Capacidade de liderança Habilidade para motivar equipes Organização Habilidade para gerenciar múltiplas tarefas Proatividade Excelente habilidade de resolução de problemas Interesse genuíno por pessoas Desenvolvimento de relações comerciais

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)